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恶意-在广州,能够吃遍1700公里外的台湾

海外新闻 时间: 浏览:290 次



美食研究报告丨第 59 期

广州《台湾寻食地图》


吃货妹独爱的宫崎骏动画片《千与千寻》回来了,尘封了10多年的那份回忆也随之回来了,在电影院看完这部电影,重拾了曾经那份热泪盈眶的激动,还有一点点不舍。


△电影《千与千寻》海报


《千与千寻》上映这么多年以来,坊间出现出了许多疑似“取景地”的景点,例如台湾的九份山城、重庆的洪崖洞、斯里兰卡的小火车等等,尽管后来都一一被驳斥谣言,但仍然阻挠不住对这些当地的神往呀!


△重庆洪崖洞景区



△台湾九份景区


说走就走的游览没那么简略,可是说吃就吃,在广州来说底子不是问题!暂时去不了台湾,咱们也有许多来自湾湾的美食,吃货妹就带你“不出广州也能吃遍宝岛”



车轮饼


车轮饼作为一种台湾街头小吃,最早是从日本的铜锣烧演化而来的,本来是以红豆做馅,称之为“红豆饼”,听说传入台湾现已有60多年了。


现在,这种“古早味”的台湾小吃在广州街头也有得吃啦!



车轮饼因形状似车轮而得名,将蛋糕浆挤在电烤盘上,中心参加满满的馅料,再盖上另一层现已烤好的“盖子”就做好啦!新鲜出炉的车轮饼表皮焦脆,内馅多得像爆浆相同,口口都是满意~



珍珠奶茶口味,似乎把一杯台式珍珠奶茶浓缩成饼。其实里边是奶茶酱,茶味香浓,还夹着大颗超Q弹的珍珠,嚼起来很带感!



//Record 车轮饼//

人均:7元

地址:天河区天河路正佳广场M层(体育中心地铁站D3出口)


//好晴车轮饼//

人均:12元

地址:天河区天河南一路(正佳广场南门对面)


萌首烧


相同是来自台湾的珍珠车轮饼,这家店做成了法国斗牛犬的姿态。表皮香脆的现烘蛋糕,加上各种丰厚的内馅,做成了形状超级心爱的甜品~



//台湾萌首烧//

人均:15元

地址:海珠区江南西路26号


芋圆糖水


听说芋圆最早便是来自台湾的九份,以柑阿姨赖阿婆这两家店最为知名,纯手艺制造的芋圆,颜色丰厚有胃口,十分有嚼劲,带有一种让人怀念的滋味。



因为口味特别口感共同,逐渐在全台湾各地传开,乃至在广州的甜品商场中,这种以口感丰厚著称的糖水,也占有一席之地。


△坐落台北的东区粉圆店


除了咱们知道许多年的鲜芋仙之外,最近很火的东区粉圆也是从台湾开到广州的芋圆糖水铺。听说它是台北最简略遇见明星的地,乃至还成为旅行必打卡的糖水店。



广州这家东区粉圆的芋圆糖水,能够挑选糖水底或奶茶底两种,不行甜还能够加炼奶,嗜甜如命星人几乎超级满意!


除了糖水底能够选,还有30多款配料能够挑选,芋圆、凉粉、粉圆、芋泥、爱玉、燕麦等等,18元能恶意-在广州,能够吃遍1700公里外的台湾够get到满满一碗4种配料恶意-在广州,能够吃遍1700公里外的台湾+1种饮料



//东区特制粉圆冰店//

人均:18元

地址:越秀区文明路212号百花糖水周围


炸蛋葱油饼


到台湾旅行必吃的还有炸蛋葱油饼,在台湾夜市特别火,每天晚上至少卖出500个,仍是台湾综艺上的常客,不少VJ都特别跑去打卡。


△台湾花莲的炸蛋葱油饼店


现点现做的炸蛋饼,拿到的时分仍是棘手的,流心的炸弹葱油饼,咬开一口看到半流心鸡蛋被馋得快要流口水了!!



广州这家之前火得乌烟瘴气致得炸蛋葱油饼在台湾也有店肆,老板是台湾人,把自己的手艺和台湾滋味带来了广州,墙上也挂着许多致得炸蛋葱油饼的点点滴滴……



相对于台湾的出品,这儿的炸蛋葱油饼能够挑选的口味多种多样,吃的时分还很考究。



鸡蛋和饼皮炸到了一同,敏捷起锅,一点也不会油!



这时分的鸡蛋,还处于半生熟的状况,蛋黄还没完全凝结,一咬就爆浆!


//致得炸蛋葱油饼//

人均:15元

地址:天河区时髦天河东五街美食区/天河区花城汇南区89号/海珠区江南西路江南新地D05B/越秀区东山口庙前直街16号/天河区龙洞迎龙路环村南街1号


鱼刺人鸡蛋糕


这款串串蛋糕相同也是一道近年来风行台湾的小吃,有点像鸡蛋仔的升级版,还有林林总总的口味。


△台湾台中的鸡蛋糕小摊


不必跑到台湾,在广州也有得吃啦~天河南这家鱼刺人鸡蛋糕,总共6个口味,除了原味,其他都会爆浆




掺入红茶粉的鸡恶意-在广州,能够吃遍1700公里外的台湾蛋糕,拿在手里就能闻到浓郁的红茶香气。轻轻咬开,鸡蛋糕的内馅在口腔瞬间爆开,蛋香味浓郁浑厚,好吃又不腻口~



//台湾鱼刺人鸡蛋糕//

人均:14元

地址:天河区天河南一路粒上皇旁


黑糖珍珠鲜奶


去台湾寻食,少不了要喝一杯茶饮,除了广州人从小喝到大的台湾珍珠奶茶黑糖珍珠茶也是近年来盛行的台式茶饮。


△余文乐打卡的台湾珍煮丹


通明琥珀色的珍珠,口感软糯,浓郁的黑糖带有一点点天然的苦味,调配鲜奶刚刚好,喝腻了甜甜的奶茶,它会给你带来不相同的清新。



花城汇这家专卖黑糖珍珠茶饮珍煮丹在台湾有近20家分店,这儿的招牌黑糖和手艺珍珠,是在别处尝不到的滋味~



还有春阳茶事在台湾也超级火,不只超多明星打call,并且不管什么时分去到,店门前永久都都是在!排!队!



黑糖恶意-在广州,能够吃遍1700公里外的台湾珍珠鲜奶挂杯的美丽斑纹十分诱人,黑糖珍珠每天都现场新鲜熬煮,古法手炒黑糖+手艺制造的大颗珍珠Q弹软糯,口感超级好。




//珍煮丹//

人均:20元

地址:天河区花城汇南区B18


//春阳茶事//

人均:17元

地址:越秀区公园前惠福东路455号


木瓜牛奶


从宝岛来到广州开店的台湾人也不少,在中华广场邻近的一条冷巷,被许多人称为“广州的台湾小吃街”,一位台湾大叔就将台北圆环美食“搬”到广州。



其间最深得我心的莫过于这家店的开朝元老——一杯木瓜奶



这儿的木瓜奶是鲜榨的,放久了就会变苦,必定要在15分钟内喝完。浓郁鲜甜的木瓜味,混着浑厚的牛奶,真的超甘旨~



//圆环小栈//

人均:27元

地址:越秀区较场西路11号


盐酥鸡


盐酥鸡能够说是台湾版的炸鸡,鸡块放九层塔下锅爆香或油炸,起锅后撒上胡椒盐,就能够开吃了~



这家藏在革新路冷巷子里的“台湾盐酥鸡”,最近在不远处的梅园西路开了新店,新店比旧店环境更好,交通愈加便当,今后不怕走失啦。


△坐落革新路的旧店


老板娘是一名很热心的台湾人,来这儿吃饭感觉像到了台湾人家里做客相同。


△坐落梅园西路的新店


这儿的出品也是诚心满满,招牌的台湾盐酥鸡,口感酥脆,鸡肉嫩滑多汁,调配甜辣酱不要太诱人,跟外面的炸鸡真的不相同。



除了招牌盐酥鸡,还能在这儿品尝到各种口味正宗的台湾小吃,像是甜不辣、芋圆仙草冰、梅子地瓜条、冬瓜茶等等。



//饗享眷村//

人均:32元

地址:海珠区梅园西路4号石榴仓一楼105


卤肉饭


台湾卤肉饭也叫肉燥饭,肉沫偏甜微辣,香而不腻,拌饭超级香。配上简略的青菜、豆腐串,一切都刚刚好。



这家坐落大学城的台湾菜馆,调集了许多听都没听过的台湾小吃,玉丽肉燥面、白切护心肉、白菜卤、旗津花枝丸、嘉义鸡腿饭、中坜牛肉面、新竹贡丸……



还有中坜牛肉面中坜坐落台湾的桃园县孙一明,这儿最知名的美食之一便是牛肉面了,也是老板最骄傲的一道招牌菜,四大片牛肉、卤蛋,加上中坜牛肉汤,分量大,台味十足!


//是非切//

人均:23元

地址:番禺区大学城中环东路大学城gogo新天地三楼


关东煮


关东煮是日本的街头美食,台湾人引进了之后,也有了自己的特征,街头一个简略的手推车,煮着林林总总的食材,不管什么时分,都让人饱肚又暖胃。


△台湾街头的关东煮小摊


台湾的关东煮又称为「黑轮」,华师西门的这家台湾高雄黑轮,便是一个专门贩卖台式关东煮的小摊,十分复原了台湾街头现象。



米血糕、黑轮、虾丸、蟹籽丸、鸣门卷、福袋、墨汁丸……许多没听过没见过的丸子,大多都是来自台湾,从造型到口感都让人眼前一亮!



多点心的老板是台湾人,说话带有软糯热心的台湾腔,而这儿卖的都是台湾味,例如有卤肉和萝卜干的卤肉饭,油香十足又有爽脆、软糯的口感,几乎超棒!



//多点心台湾速食馆//

人均:30元

地址:天河区五山路132号华师大公交车站旁


蚵仔煎

提到蚵仔煎,第一次知道这种台湾小吃,便是在电视剧《转角遇到爱》里边,能够说,许多人都是经过它开端接触到台湾的美食。


△台湾夜市街头的蚵仔煎


蚵仔煎在台湾最早的名字叫“煎食追”,在闽南语中读作--jin,是台南安平区域一带的老一辈的人都知道的传统点心,是一种由番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。



不止台湾,福建闽南、潮汕也吃蚵仔煎,台湾蚵仔煎和大陆蚵仔煎最大的差异便是太白粉的运用甜不辣酱,一般台式蚵仔煎基本上没有不必太白粉和甜不辣酱的。



在大学城一家叫
菊之香台湾美食馆,来自台湾宜兰的洪叔将宝岛的家园美食带到了这儿,口感Q弹,内馅香滑的蚵仔煎便是其间一种。



这儿还有米血糕。米血糕是指以米和血所做成的特征米食糕点,是鸭血糕与猪血糕的别称。在台湾夜市,摊贩按照顾客的需求加甜辣酱辣酱,或是再加上厚重的花生粉及少数香菜。


猪血糕吃起来比一般的糯米糕更硬一些,甜味侧重,或许恶意-在广州,能够吃遍1700公里外的台湾不是所以人都喜爱这款小吃。


//台湾美食馆//

人均:29元

地址:番禺区大学城南亭村松山街31号2楼


//JIt蚵仔煎//

人均:17元

地址:天河区迎龙路龙洞商业广场B57


大肠包小肠


在台湾最大最知名的逢甲夜市,也来到广州江南西了,广州人从此不再被馋哭。


△台湾逢甲夜市


△江南西的台湾逢甲夜食


在台湾逢甲夜市,有一种叫“大肠包小肠”的小吃也很受游客们的欢迎。


△台湾逢甲夜市的大肠包小肠


纯糯米的大肠包着纯肉小肠,两种馅料完全不同,糯米夹藏虾米淡淡的香味,肉香浓郁又带有油脂的香味,调配起来却十分美妙。



//台湾逢甲夜食//

人均:30元

地址:海珠区江南西路26号首层


胡椒虾


胡椒虾源于台湾台南,因为其味香辣,因而特别受重口味人士的喜爱。



胡椒虾的烹调方法十分特别,其采的是称作“狗母锅”的特别专用锅具,由於需求长期高温炯烧才能将胡椒的香味提炼出来,因而锅具便须能长期耐高温


并且还会出动到吹风机来制造,这样制造能完全把胡椒香味和米酒香锁紧在虾肉里边。



出炉的胡椒虾,鲜红的虾身上面裹着一层胡椒粉,影响的胡椒味,滋味很“台湾”!



//起先台湾胡椒虾//

人均:109元

地址:海珠区革新路139号中船汇2号仓


//呷贺遇见台湾胡椒虾//

人均:89元

地址:海珠区东晓南胜汇里E108铺


在广州

真的能够吃到许多许多台湾当地的特征小吃

不必飞到1700公里之外体会台湾夜市

也能分分钟都能把我吃撑呀!


 今天论题 

你对台湾美食的形象是什么?

你还有哪些台湾美食引荐呢?

欢迎留言与咱们共享呀~


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资料来历:大众点评等归纳网络

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